Il grande chef stellato Bottura arriva a Torino – “Piatti per un progetto di solidarietà”

25/10/2021

Il celebre chef Massimo Bottura arriva a Torino e presenterà nel capoluogo piemontese giovedì 28 Ottobre il progetto ‘Tortellante’, un’iniziativa di integrazione e inclusione sociale, che il famoso cuoco promuove  insieme alla moglie Lara Gilmore.

Nel progetto sono coinvolti nella produzione del tipico piatto emiliano giovani e adulti nello spetto autistico.

Il progetto è stato avviato tre anni fa e al momento interessa  25 ragazzi che lavorano nella preparazione  di oltre un quintale di tortellini alla settimana, secondo la classicaricetta della tradizione. Insieme a loro anche 40 volontari e 15 operatori sanitari  per imparare, insieme,  i valori dell’integrazione e del lavoro di gruppo.

“Bottura – informa l’Agenzia Ansa – ” porterà il ‘Tortellante’ per la prima volta a Torino, alle ore 18.30 in sala dei Duecento, al primo piano di Eataly Lingotto, ‘Tortellante’ sarà ospite nei ristoranti di Eataly Lingotto dalla sera di giovedì 28 fino a domenica 31 ottobre, con i tortellini, proposti nella versione con crema al Parmigiano Reggiano. Eataly donerà parte del ricavato a favore delle attività del Tortellante”.

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