
A Torino ‘spopola’ il Panettone fatto con acqua di mare. Il dolce realizzato sotto la Mole: ecco di cosa si tratta
A Torino ‘spopola’ il Panettone fatto con acqua di mare. Il dolce realizzato sotto la Mole: ecco di cosa si tratta
Il Natale 2023 a Torino sarà dolcemente innovativo grazie al panettone “Marino“, una prelibatezza artigianale che sfida la tradizione. Frutto della collaborazione tra la Gelateria Aria di Torino e Grano – Fornai in fermento di Santena, il panettone si distingue per l’uso dell’acqua di mare sarda, pistacchi e mandarino candito, creando un connubio di sapori insolito e divertente.
L’acqua di mare conferisce una nota iodata senza renderlo salato, armonizzandosi con la leggera salinità dei pistacchi e la dolcezza fresca del mandarino. Il panettone, disponibile in edizione limitata da 750 grammi (150 pezzi), promette un’esperienza natalizia unica.
La Gelateria Aria, nota per il suo stile, ha inaugurato a maggio 2022 nel quartiere Vanchiglia, mentre Grano – Fornai in fermento, nato nel 2018, si distingue per una panificazione all’antica con farine piemontesi macinate a pietra e lievito madre.
La sinergia tra queste due realtà ha dato vita a “Marino”, un panettone che ‘spopola’ a Torino con il suo tocco innovativo.
La collaborazione tra Aria e Grano dimostra come la tradizione e la creatività possano incontrarsi in un connubio di eccellenza culinaria.