
A Torino nasce il Raviolo in stile ‘Dubai’ – Due eccellenze del territorio creano il nuovo prodotto (con pistacchio e cioccolato). Ecco la novità
A Torino prende forma una creazione gastronomica inedita che unisce artigianato locale e suggestioni internazionali: nasce il Raviolo Dubai Style, presentato in occasione dell’edizione 2026 di CioccolaTò. Il progetto è frutto della collaborazione tra il Pastificio Muzzarelli e La Perla di Torino, a rappresentare l’eccellenza del territorio nel campo della pasta fresca e della cioccolateria.
L’idea nasce dall’incontro tra la tradizione italiana e il gusto contemporaneo ispirato al celebre Dubai Chocolate, tendenza nata negli Emirati Arabi Uniti. Il risultato è un raviolo originale, realizzato con un impasto al cacao che racchiude un ripieno a base di pistacchi selezionati, cioccolato di alta qualità e pasta kadayif. Quest’ultimo ingrediente, noto per la sua consistenza particolare, è l’elemento che dona al piatto una nota croccante distintiva e riconoscibile, come sottolineano i creatori.
Il nuovo raviolo sarà presentato al pubblico attraverso due appuntamenti di show cooking: il primo sabato 14 febbraio, dalle 11 alle 12.30, in anteprima presso il negozio del Pastificio Muzzarelli; il secondo domenica 15 febbraio alle 16.45 a Casa Cioccolatò, in piazza Vittorio Veneto.
Il Raviolo Dubai Style sarà acquistabile per tutto il mese di febbraio direttamente al Pastificio Muzzarelli, in via San Secondo 69 a Torino, al prezzo di 50 euro al chilo, con possibilità di prenotazione telefonica o via email. Un prodotto che celebra innovazione, territorio e sperimentazione gourmet.