Torino – Macchie su via Roma dopo il Salone del Gusto: le pulizie continuano ma gli aloni non vanno via. Il caso

23/10/2026

Proseguono a Torino le operazioni per eliminare gli aloni lasciati sulla pavimentazione di via Roma dopo Terra Madre – Salone del Gusto 2026. Il primo trattamento ha attenuato le macchie d’olio, ma in diversi punti le tracce sono ancora visibili, rendendo necessari nuovi interventi per recuperare l’aspetto originario delle pietre.

Gli addetti della ditta Soffietto, incaricata da Slow Food, stanno tornando sulle superfici già trattate per rimuovere i residui più resistenti senza compromettere le lose appena posate. Per il lavaggio vengono impiegati detergenti ecocompatibili, acqua calda oltre i 100 gradi e getti ad alta pressione. Le operazioni hanno interessato progressivamente il percorso pedonale, dalla zona di Porta Nuova fino al tratto compreso tra piazza San Carlo e piazza Castello, dove si concentrano ora gli ultimi interventi.

Le macchie sono comparse dopo la manifestazione gastronomica, svoltasi dal 24 al 27 settembre, durante la quale gli stand avevano occupato anche via Roma, piazza Castello e piazza Vittorio Veneto. La questione ha suscitato particolare attenzione perché la nuova pavimentazione di via Roma era stata inaugurata appena il 12 settembre, al termine di circa un anno e mezzo di lavori costati 12 milioni di euro, finanziati con fondi europei.

La pulizia presenta alcune difficoltà anche per la presenza di residui differenti, come gomme da masticare e macchie precedenti all’evento.

Slow Food segue l’avanzamento delle attività e ha previsto ulteriori passaggi nei punti ancora interessati dagli aloni. Terminati i lavori in via Roma, gli interventi dovrebbero proseguire in piazza Castello e piazza Vittorio Veneto. Al momento non è ancora possibile stabilire quanti lavaggi saranno necessari per ottenere un risultato uniforme su tutta la pavimentazione.

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