A Torino riapre lo storico Birrificio della Birra Metzger – Era la “birra di Torino” del 1800

30/09/2025

A Torino torna a splendere un nome che ha fatto la storia della città: Birra Metzger. Nato nel 1848 grazie al mastro birraio alsaziano Karl Metzger, lo storico marchio torinese è stato per oltre un secolo simbolo di qualità e innovazione, fino alla sua scomparsa dal mercato nel 1975. Dopo un tentativo di rilancio tra il 2018 e il 2024, oggi Metzger rinasce grazie all’imprenditore Marco Bianco, già alla guida di Equilibra, che ha scelto di ridare vita al birrificio di via Catania trasformandolo in un moderno polo produttivo e culturale.

Il nuovo corso prende avvio nella primavera del 2025 e si fonda su una filosofia che unisce tradizione e innovazione, con l’obiettivo di offrire birre autentiche e di alta qualità. Alla guida del progetto una squadra di professionisti: Guido Palazzo per marketing e comunicazione, Davide Masoero per le vendite e i birrai Pietro Lanzilotta e Francesco Giacomelli, supportati dal tecnico Giampaolo Tonello.

Il rilancio passa attraverso sei nuove ricette, pensate per diversi momenti di consumo: la Helles Lager chiara e quotidiana, la Weiss fresca e speziata, la Vienna Lager equilibrata, la Modern IPA agrumata e tropicale, fino alle più strutturate Bock e Doppel Bock. La produzione si basa su materie prime selezionate e su pratiche sostenibili: bottiglie e fusti a rendere, etichette in carta riciclata, riduzione degli sprechi e un sistema di economia circolare che permette di riutilizzare ogni bottiglia fino a cinquanta volte.

Il birrificio non sarà solo un impianto produttivo ma anche un luogo di incontro e cultura: visite guidate, corsi e degustazioni racconteranno la storia della birra e il legame con Torino. Dal 3 al 5 ottobre è in programma il Metzger Fest, tre giorni di eventi e assaggi per scoprire da vicino le nuove birre.

Accanto allo stabilimento nasce anche la birreria TONO.Metzger, spazio contemporaneo che unisce design industriale, cucina e musica, grazie a un corner hi-fi ispirato ai listening bar giapponesi. Un ponte tra passato e futuro, che trasforma lo storico marchio Metzger in un’esperienza culturale e sensoriale a tutto tondo.

FABBRICA DI BIRRA METZGER

Via Catania, 37 Torino
Tel. 011 19784053
www.metzger1848.com

Ti è piaciuto l’articolo?

Condivilo su tutti i social e menziona TorinoNews24 - Notizie da Torino

Potrebbero interessarti

E’ morto senza eredi il miliardario Klaus-Michael Kühne, secondo uomo più ricco di Germania. Ecco a chi andrà il patrimonio

E’ morto senza eredi il miliardario Klaus-Michael Kühne, secondo uomo più ricco di Germania. Ecco a chi andrà il patrimonio

Klaus-Michael Kühne, second uomo più ricco di Germania e protagonista della crescita internazionale di Kühne+Nagel, è morto a 89 anni nella sua abitazione di Schindellegi, in Svizzera, dove risiedeva da molti anni. Il decesso è avvenuto nella notte tra domenica e lunedì. Kühne non aveva figli e lascia la moglie Christine, ma aveva già stabilito […]

25/08/2026

Torino – Medici di famiglia, Rossi e Valle (Pd) attaccano: “Flop di Riboldi. Piemonte unica regione a statuto ordinario con meno candidati che posti. Chiediamo dati sulla fuga dei laureati”

Torino – Medici di famiglia, Rossi e Valle (Pd) attaccano: “Flop di Riboldi. Piemonte unica regione a statuto ordinario con meno candidati che posti. Chiediamo dati sulla fuga dei laureati”

Medici di famiglia, Rossi e Valle: “Altro flop di Riboldi. Il Piemonte è l’unica regione a statuto ordinario con meno candidati che posti. chiederemo i dati sulla fuga dei nostri laureati” Trecento posti disponibili, ma soltanto 288 domande. Nonostante la carenza di circa 685 medici di famiglia e la campagna pubblicitaria “Il Piemonte ha bisogno […]

26/08/2026

Leonardo Del Vecchio lascia Luxottica e lancia le accuse: “Gestione aziendale distante e impersonale”. La svolta del figlio del fondatore

Leonardo Del Vecchio lascia Luxottica e lancia le accuse: “Gestione aziendale distante e impersonale”. La svolta del figlio del fondatore

Leonardo Maria Del Vecchio ha deciso di lasciare tutti gli incarichi operativi che ricopriva in EssilorLuxottica, scegliendo di concentrarsi su nuove iniziative imprenditoriali. Il gruppo italo-francese ha confermato le dimissioni, ringraziandolo per il contributo dato allo sviluppo dell’azienda e alla strategia avviata dal padre, Leonardo Del Vecchio, fondatore di Luxottica. La decisione è stata comunicata […]

25/08/2026

Moda di lusso, l’IA  rivoluziona lo shopping – Entro il 2030 il 40% degli acquisti sarà mediato dall’Intelligenza Artificiale. Lo scenario

Moda di lusso, l’IA rivoluziona lo shopping – Entro il 2030 il 40% degli acquisti sarà mediato dall’Intelligenza Artificiale. Lo scenario

L’intelligenza artificiale si prepara a trasformare anche il mercato del lusso, modificando il modo in cui i consumatori cercano, scelgono e acquistano prodotti. Secondo il report McKinsey When AI meets desire, entro il 2030 gli agenti di IA potrebbero gestire tra 3.000 e 5.000 miliardi di dollari di acquisti al consumo a livello globale. Nel […]

24/08/2026

A Torino scoperta frode su Bonus facciate da quasi 2 milioni di euro – Arrestati 2 amministratori

A Torino scoperta frode su Bonus facciate da quasi 2 milioni di euro – Arrestati 2 amministratori

Una presunta maxi frode legata al “Bonus facciate” è stata scoperta dalla Guardia di Finanza di Torino. Al centro dell’inchiesta ci sono due coniugi, amministratori di una società condominiale, arrestati su disposizione del Gip del Tribunale di Torino. Nell’operazione sono stati inoltre sequestrati beni, disponibilità finanziarie e crediti fiscali per un valore superiore a un […]

24/08/2026

Neve sul Monte Rosa:  finalmente una buona notizia per i ghiacciai! Tregua dopo il caldo estremo: la situazione

Neve sul Monte Rosa: finalmente una buona notizia per i ghiacciai! Tregua dopo il caldo estremo: la situazione

Dopo settimane segnate da temperature eccezionalmente elevate, sulle Alpi occidentali è arrivata una breve parentesi di clima più fresco. Una perturbazione egli ultimi giorni ha portato neve oltre i 3.500 metri, imbiancando le zone alte tra Cervino e Monte Rosa. Alcuni centimetri sono caduti al Rifugio Gnifetti, a 3.647 metri, e al Quintino Sella al […]

24/08/2026

In Cina sono bloccati Google, WhatsApp, YouTube e Wikipedia: 2 milioni di persone lavorano per bloccare i contenuti. Paura di un colpo di Stato, ma non solo…

In Cina sono bloccati Google, WhatsApp, YouTube e Wikipedia: 2 milioni di persone lavorano per bloccare i contenuti. Paura di un colpo di Stato, ma non solo…

Censura online e tensioni dietro la crescita del Paese. In Cina l’accesso a numerosi servizi internet occidentali è fortemente limitato dal cosiddetto Great Firewall, il complesso sistema di filtraggio e controllo della rete gestito dalle autorità. Tra le piattaforme inaccessibili figurano Google e diversi suoi servizi, WhatsApp, YouTube, Wikipedia, Facebook, Instagram, X, Netflix e molti […]

24/08/2026

Gp Olanda – Trionfo Norris, bene Antonelli che allunga nel Mondiale! Caos nel finale di gara

Gp Olanda – Trionfo Norris, bene Antonelli che allunga nel Mondiale! Caos nel finale di gara

Lando Norris conquista il Gran Premio d’Olanda a Zandvoort, ma il vero protagonista in chiave Mondiale è Kimi Antonelli. Il pilota italiano della Mercedes chiude secondo e rafforza la propria leadership in campionato, presentandosi così al prossimo appuntamento di Monza con un vantaggio di 59 punti su Lewis Hamilton e George Russell, ora appaiati al […]

23/08/2026

Torinese in vacanza aggredito e picchiato con un cartello stradale: aveva difeso un’amica importunata. E’ grave

Torinese in vacanza aggredito e picchiato con un cartello stradale: aveva difeso un’amica importunata. E’ grave

Un ragazzo di 19 anni di San Mauro Torinese è ricoverato in gravi condizioni all’ospedale Santa Corona di Pietra Ligure dopo essere stato aggredito durante una vacanza in Liguria. Il giovane si trovava a San Bartolomeo al Mare con familiari e amici e, nella serata di venerdì 21 agosto, era uscito con una comitiva in […]

23/08/2026