A Torino torna ‘Buonissima’: tanti chef stellati in città, da Ferran Adrià a Carlo Cracco – Al via il Festival, con tantissimi eventi INFO
È tornato a Torino “Buonissima”, il grande festival internazionale dedicato alla gastronomia, all’arte e alla cultura del cibo, che fino a domenica animerà la città con 120 eventi distribuiti in oltre 70 location, tra palazzi storici, ristoranti, teatri e piazze. Per cinque giorni il capoluogo piemontese accoglierà più di cento chef e protagonisti dell’alta cucina provenienti da tutto il mondo, trasformandosi in un vero e proprio laboratorio di gusto e innovazione.
Tra gli ospiti più attesi figurano Ferran Adrià, leggenda della cucina molecolare, Carlo Cracco, Yannick Alléno, Rasmus Munk, Josean Alija, Jeremy Chan, Moreno Cedroni e Donato Ascani, insieme a molti altri nomi stellati che daranno vita a cene a quattro mani, degustazioni, talk e performance culinarie.
Il programma propone oltre 15 format diversi, pensati per intrecciare sapori, creatività e riflessioni sul futuro del cibo. Uno degli appuntamenti più originali sarà la sfida “Reale, artificiale o intelligente”, organizzata in collaborazione con Orticola del Piemonte, la Compagnia di San Paolo e il Dipartimento di Informatica dell’Università di Torino. In questa gara inedita, lo chef Massimiliano Brunetto del ristorante Le Vitel Etonné si confronterà con Pepper, un robot umanoide dotato di intelligenza artificiale. Entrambi dovranno ricreare un piatto ideato da Matteo Baronetto, celebre chef del Del Cambio. I presenti potranno degustare le due versioni senza sapere quale sia quella “umana”, e solo alla fine scopriranno chi avrà conquistato il palato del pubblico.
Grande spazio anche alla solidarietà e alla sostenibilità, con l’iniziativa “Spesa Stellata al Mercato”, che coinvolgerà famiglie e operatori dei servizi sociali del territorio. Accompagnati dallo chef Nicola Batavia, i partecipanti faranno acquisti tra i banchi del mercato di piazza Foroni, scegliendo ingredienti per piatti dal costo massimo di 5 euro a porzione, poi cucinati insieme durante uno show-cooking collettivo.
Con la sua miscela di alta cucina, tecnologia e impegno sociale, “Buonissima 2025” conferma Torino come una delle capitali italiane del gusto, capace di unire eccellenza, innovazione e inclusione in un’unica grande festa del cibo.
Per ulteriori Info clicca qui https://buonissimatorino.it/
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