Il Bagna Cauda Day torna quest’anno con la sua dodicesima edizione, confermandosi come uno degli eventi più attesi per gli amanti della cucina piemontese. Organizzato dall’Associazione culturale Astigiani, questo appuntamento annuale accenderà i tradizionali fujot in oltre 150 locali, inclusi ristoranti, cantine storiche e agriturismi, con circa 20.000 posti disponibili per degustare la celebre bagna cauda. L’evento coinvolge non solo tutto il Piemonte, ma anche la Valle d’Aosta, la Liguria e diverse città estere, come Shanghai, New York e alcune capitali europee, dove risiedono comunità piemontesi.

La bagna cauda, simbolo di convivialità e tradizione, è un piatto caldo a base di olio, aglio e acciughe, servito in cui si intingono verdure fresche di stagione come cardi, cavoli, cipolle, rape e porri. Quest’anno, tutti i partecipanti riceveranno in omaggio il “Bavagliolone” disegnato dalla giovane artista Giorgia Sanlorenzo, che ha interpretato il tema della sostenibilità con il motto “Esageruma nen, il mondo è di tutti,” a sostegno della tutela ambientale.

Date e modalità di partecipazione: Il Bagna Cauda Day torna nei weekend 22-23-24 novembre e 29-30 novembre e 1 dicembre 2024.

Inoltre per la “Bagna della Merla,” dal 29 gennaio al 2 febbraio 2025. L’elenco dei locali partecipanti, suddivisi per area geografica come Astigiano, Monferrato, Langhe, e Torinese, è disponibile online; ogni scheda locale include dettagli di contatto per le prenotazioni e la disponibilità di posti.

Varianti della Bagna Cauda: La manifestazione prevede anche una guida dei sapori con un sistema di “semafori” per indicare le varianti della bagna cauda: il rosso identifica la ricetta classica, il giallo la versione con aglio addolcito, mentre il verde è per chi preferisce la versione “atea” senza aglio. Per chi vuole gustare la bagna cauda a casa, alcuni locali offrono la formula “Sporta a ca’,” con la possibilità di acquistare il piatto già pronto con le verdure tradizionali.

Prezzi e opzioni: Il costo della Bagna Cauda è fissato a 30 euro per ogni locale, senza sovrapprezzi di coperto; alcuni locali offrono anche antipasti e specialità aggiuntive incluse. Inoltre, sono previste varianti più ricche come la “Bagna sovrana” e il “Finale in gloria” con tartufo, e il vino è disponibile a 15 euro a bottiglia.

Per i locali che aderiscono e altre Info clicca qui   https://bagnacaudaday.it/