La cucina italiana è patrimonio dell’Umanità Unesco – Crosetto: “Orgoglio nazionale che appartiene a tutti”
La cucina italiana entra ufficialmente nella Lista rappresentativa del Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco, diventando un simbolo riconosciuto a livello mondiale. La decisione è stata presa dal Comitato intergovernativo dell’organizzazione, riunito a Nuova Delhi, che ha approvato la candidatura intitolata “Cucina italiana fra sostenibilità e diversità bio-culturale”, confermando il giudizio favorevole espresso nei mesi precedenti. Alla proclamazione sono seguiti applausi da parte della delegazione italiana, guidata dal ministro degli Esteri Antonio Tajani. Crosetto ha definito il risultato un “Orgoglio nazionale che appartiene a tutti”.
Si tratta di un riconoscimento storico, perché “È la prima volta che viene premiata una tradizione culinaria nella sua globalità”, superando il criterio che in passato aveva valorizzato solo singole tecniche o pratiche gastronomiche. La candidatura, presentata nel 2023 dal Collegio Culinario insieme a Casa Artusi, all’Accademia della Cucina Italiana e alla rivista La Cucina Italiana, puntava a mettere in luce valori fondamentali come la lotta allo spreco alimentare, il rispetto dell’ambiente e l’uso responsabile delle risorse.
La cucina italiana viene così riconosciuta non solo per ingredienti e ricette, ma anche come rito collettivo, espressione culturale e strumento di coesione sociale. Con questo ingresso, salgono a 20 gli elementi italiani presenti nella lista Unesco, che conta circa 800 beni distribuiti in 150 Paesi. Tra i precedenti riconoscimenti figurano la Dieta Mediterranea, l’Arte del pizzaiuolo napoletano e la Cerca e cavatura del tartufo.
Il presidente del Consiglio Giorgia Meloni ha definito il risultato “Un primato che ci rende orgogliosi”, sottolineando che il riconoscimento “è uno storico riconoscimento che onora il popolo italiano e celebra la nostra identità”. Un traguardo che valorizza territori, comunità e tradizioni, confermando la cucina italiana come modello di inclusività, sostenibilità e patrimonio condiviso.
“Un riconoscimento che parla di tradizioni, di territori unici, di comunità che ogni giorno custodiscono e innovano un’eredità senza tempo – ha aggiunto il ministro Crosetto – “È un orgoglio nazionale che appartiene a tutti: ai produttori, ai cuochi, alle famiglie, a chi difende e promuove la nostra identità culturale nel mondo.
Un traguardo che celebra l’Italia per ciò che è: storia, creatività, saper fare. Siamo onorati, come Ministero, di aver dato il nostro piccolo supporto per il raggiungimento di questo grande risultato”.
Ti è piaciuto l’articolo?
Condivilo su tutti i social e menziona TorinoNews24 - Notizie da Torino
Potrebbero interessarti
Gp Olanda – Trionfo Norris, bene Antonelli che allunga nel Mondiale! Caos nel finale di gara
Lando Norris conquista il Gran Premio d’Olanda a Zandvoort, ma il vero protagonista in chiave Mondiale è Kimi Antonelli. Il pilota italiano della Mercedes chiude secondo e rafforza la propria leadership in campionato, presentandosi così al prossimo appuntamento di Monza con un vantaggio di 59 punti su Lewis Hamilton e George Russell, ora appaiati al […]
23/08/2026
Leggi Tutto
Torinese in vacanza aggredito e picchiato con un cartello stradale: aveva difeso un’amica importunata. E’ grave
Un ragazzo di 19 anni di San Mauro Torinese è ricoverato in gravi condizioni all’ospedale Santa Corona di Pietra Ligure dopo essere stato aggredito durante una vacanza in Liguria. Il giovane si trovava a San Bartolomeo al Mare con familiari e amici e, nella serata di venerdì 21 agosto, era uscito con una comitiva in […]
23/08/2026
Qual è lo sport più pericoloso? Rugby, calcio, boxe… Ecco la classifica (con sorprese)
Stabilire quale sia lo sport più pericoloso non è semplice, perché il rischio dipende da diversi elementi: numero di ore praticate, livello di preparazione, età, intensità dell’attività, attrezzatura utilizzata e contesto, amatoriale o agonistico. Anche la gravità degli infortuni deve essere considerata, distinguendo per esempio tra un problema muscolare e un trauma alla testa. I […]
23/08/2026
Come difendersi davvero dai fulmini? Alberi, luoghi aperti, al mare e in spiaggia.. Cosa bisogna sapere
I fulmini rappresentano un pericolo soprattutto quando ci si trova all’aperto, perché possono raggiungere una persona anche a distanza dal centro del temporale e persino quando non sta ancora piovendo. Per questo è importante non sottovalutare un temporale apparentemente lontano: la presenza dei lampi è già un segnale per cercare un riparo, mentre quando si […]
23/08/2026
Torino – CNA Piemonte: “Il Piemonte si conferma terra d’impresa”. Torino e Cuneo fra i Top in Italia. I dati
Giovanni Genovesio Presidente di CNA Piemonte: “La vocazione imprenditoriale è uno dei principali punti di forza della nostra economia. Ora servono infrastrutture, credito, meno burocrazia e un investimento sui giovani per sostenerla” Delio Zanzottera, Segretario Regionale di CNA Piemonte: “ dobbiamo investire sulle nuove generazioni. È necessario rafforzare il dialogo con il sistema scolastico, far […]
22/08/2026
Leonardo apre una nuova società in Ucraina – Punta sui droni e la difesa aerea. I dettagli dell’operazione
Leonardo allarga il suo impegno in Ucraina con la nascita di Leonardo Ukraine LLC, una nuova società con sede a Kyiv e interamente controllata, attraverso Leonardo International, dal gruppo italiano. La società è stata registrata il 20 maggio 2026 ed è già entrata nel perimetro di consolidamento. L’operazione rappresenta un passo avanti rispetto alla precedente […]
22/08/2026
Nel Regno Unito le auto elettriche pagheranno una tassa per ogni Km percorso – Ecco i costi
Dal 1° aprile 2028 nel Regno Unito entrerà in vigore una nuova imposta destinata ai proprietari di auto elettriche e ibride plug-in. Si tratta della Electric Vehicle Excise Duty (eVED), un prelievo calcolato sulla distanza percorsa, introdotto per compensare la progressiva diminuzione delle entrate provenienti dalle accise su benzina e diesel. La nuova tassa riguarderà […]
21/08/2026
BCE, Lagarde lancia l’allarme: “Il modello economico europeo è al capolinea. Ora servono meno barriere e più investimenti”
Christine Lagarde lancia un allarme sul futuro economico dell’Europa: il sistema di crescita costruito nel secondo dopoguerra non è più adeguato al nuovo scenario internazionale. Nel suo intervento al World Economic Forum di Ginevra, la presidente della Bce ha evidenziato la crisi dei tre elementi su cui quel modello si fondava: commercio globale aperto, energia […]
21/08/2026
La spesa delle famiglie italiane è da record – Superato il primato del 2007: cosa spinge davvero i consumi (dalla tecnologia alla telefonia..)
La spesa delle famiglie italiane torna ai massimi storici e nel 2026 supera il precedente primato raggiunto nel 2007. Secondo un’analisi dell’Ufficio Studi di Confcommercio, la spesa media per abitante è arrivata a circa 23.261 euro, oltre i 22.975 euro registrati nel 2007. A cambiare, però, non è soltanto il valore complessivo dei consumi: in […]
21/08/2026