Si acquista sempre più cibo locale e salutare – Come cambia la spesa dei consumatori, lo studio
In Italia si registra un nuovissimo approccio all’alimentazione negli ultimi mesi.
Secondo il recente studio internazionale condotta da Sial Insights (commissionato dal salone francese Sial) negli ultimi due anni 62 italiani su 100 hanno cambiato le proprie abitudini d’acquisto. La loro preferenza si è indirizzata verso prodotti naturali, healthy e vegetali. Si è così stabilita una marcata differenza fra i consumatori italiani e quelli degli altri paesi europei.
Così si è trasformato il rapporto tra italiani e cibo.
Spiega Il Sole 24 Ore: “In tre casi su quattro gli italiani hanno adottato un’alimentazione più sana (ad esempio riducendo i consumi di carne) e su questo fronte ci battono solo gli spagnoli (83%) mentre per tedeschi, inglesi e francesi questo tema è meno rilevante. L’Italia si mostra, invece, il paese che dà più valore al territorio: il 65% dei consumatori ha dichiarato di aver acquistato più cibo locale/regionale, quasi in linea con quanto accaduto in Francia (64%) e Spagna (63%) ma ben distanti dal 29% della Gran Bretagna. Il terzo grande asse di cambiamento in Italia è stato l’attenzione alla composizione degli alimenti : il 45% dei consumatori ammette di aver prestato più attenzione alla lista degli ingredienti, preferendo comprare quelli privi di coloranti o conservanti o scegliendo il biologico. Un comportamento che ci accomuna ai francesi, che è massimo tra gli spagnoli (56%) e che risulta, invece, meno diffuso tra tedeschi (36%) e inglesi (33%)”.
Ed è decisamente cresciuta l”attenzione all’impatto ambientale dei prodotti alimentari. Emerge un incremento dell’acquisto di alimenti salutisti e di prodotti locali/regionali. Ma aumenta anche significativamente il tempo che il consumatore destina all’analisi della lista degli ingredienti e alla valutazione della sostenibilità del prodotto.
Conclude Il Sole 24 Ore: “Quel che spicca è che quasi metà degli italiani che hanno cambiato il loro approccio al cibo lo ha fatto in modo radicale sulla spinta di temi “alti”, come l’etica lungo la filiera (con il 47% degli italiani che dichiara di preferire i prodotti del commercio equo), l’attenzione alla sostenibilità e alla naturalità (ad esempio, boicottando alcuni ingredienti o brand). Morale: per il 73% degli italiani scegliere cosa comprare e mangiare è a tutti gli effetti un atto civile, che impatta sulle caratteristiche del mondo in cui si vuole vivere”.
Ti è piaciuto l’articolo?
Condivilo su tutti i social e menziona TorinoNews24 - Notizie da Torino
Potrebbero interessarti
Arrestato Mario Adinolfi, ex parlamentare: “Truffa ed evasione fiscale con la ‘scommessa collettiva’”. Il blitz della Finanza
Mario Adinolfi, giornalista, leader del Popolo della Famiglia ed ex parlamentare, è stato messo agli arresti domiciliari nell’ambito di un’indagine condotta dalla Guardia di Finanza. Le accuse contestate comprendono truffa aggravata e continuata, esercizio abusivo dell’attività di raccolta del risparmio, abusivismo finanziario e omessa dichiarazione dei redditi. Contestualmente è stato eseguito un sequestro preventivo di […]
08/07/2026
Leggi Tutto
Porsche travolta dalla crisi – Taglia altri 4 mila posti di lavoro
Porsche continua ad affrontare una fase di forte difficoltà e ha annunciato un nuovo piano di riduzione del personale che interesserà fino a 4.000 dipendenti nella storica sede di Zuffenhausen, a Stoccarda. La decisione si inserisce nel più ampio periodo di crisi che sta colpendo l’industria automobilistica tedesca e arriva mentre il gruppo Volkswagen si […]
08/07/2026
Torino – Gtt, sono già 22mila le corse saltate nei primi sei mesi del 2026: un grosso problema per i Torinesi. Il caso
Nei primi sei mesi del 2026 il servizio di trasporto pubblico gestito da Gtt a Torino ha registrato 21.953 corse urbane e suburbane non effettuate, pari all’1,4% delle oltre 1,5 milioni previste. Per il servizio extraurbano, invece, sono saltate 402 corse su 184.822 programmate, corrispondenti allo 0,2%. Sebbene il fenomeno continui a creare disagi ai […]
08/07/2026
A Torino è in vendita la villa-capolavoro dello scultore Umberto Mastroianni. La casa di uno degli artisti più importanti del ‘900. Ecco il prezzo
È tornata sul mercato immobiliare la storica villa che fu abitazione e atelier dello scultore Umberto Mastroianni, tra i più importanti artisti italiani del Novecento. E’ situata sulla collina, nella prestigiosa zona di Cavoretto-Pilonetto. L’edificio, progettato nei primi anni Cinquanta dall’architetto Ezio Venturelli, rappresenta molto più di una residenza di pregio. Nato per rispondere alle […]
08/07/2026
A Torino un piano per autobus più veloci e frequenti. La città punta ad un maxi finanziamento europeo. Il progetto
A Torino un piano per autobus più veloci e frequenti. La città punta ad un maxi finanziamento europeo Rendere il trasporto pubblico sempre più efficiente e accessibile: è l’obiettivo che la Città di Torino persegue da tempo attraverso interventi su corsie riservate, priorità semaforica e rafforzamento dei collegamenti, e che ora punta a rafforzare candidandosi […]
07/07/2026
Torino – Torna il grande caldo: termometro a 39 gradi e bollino Arancione. Le previsioni
Dopo una breve parentesi caratterizzata da temperature leggermente più contenute, il caldo intenso torna a farsi sentire su gran parte dell’Italia. Già da domani è previsto un nuovo rialzo delle temperature, con diverse città interessate da condizioni di forte afa e un livello di rischio elevato per la popolazione più fragile. Tra i centri urbani […]
07/07/2026
Contrattazione e Welfare nel pubblico impiego – Diritti, servizi e futuro: segui l’incontro
Oggi 07 luglio 2026 a Palazzo Baldassini – Istituto Sturzo, Via delle Coppelle, 35 – Roma, dalle 10,30 alle 17,30, si parlerà di Welfare e Pubblica Amministrazione nel convegno organizzato da FLP – Federazione Lavoratori Pubblici e Funzioni Pubbliche “Contrattazione e welfare nel pubblico impiego: diritti, servizi, futuro”. Marco Carlomagno, Segretario Generale FLP illustrerà le […]
07/07/2026
Torino – Formazione che crea lavoro: il Piemonte è primo in Italia negli ITS Academy: “Un grande risultato”
Torino – Formazione che crea lavoro: il Piemonte è primo in Italia negli ITS Academy Gli ITS Academy del Piemonte si confermano eccellenza a livello nazionale: per il monitoraggio INDIRE la nostra regione è la prima in Italia. L’assessore Cameroni: “Il nostro obiettivo è offrire ai ragazzi del Piemonte le migliori opportunità per costruire il […]
07/07/2026
Torino – Sindaci più amati in Italia: Lo Russo risale la classifica, dopo il risultato negativo dello scorso anno. Il piazzamento
Il nuovo Governance Poll pubblicato da Il Sole 24 Ore evidenzia un andamento diverso per i due principali amministratori piemontesi. Da un lato il presidente della Regione Alberto Cirio continua a rafforzare il proprio consenso, mentre il sindaco di Torino Stefano Lo Russo recupera terreno dopo il netto calo registrato nell’edizione precedente, pur rimanendo lontano […]
06/07/2026