Alle porte di Torino la prima Sagra del Cinghiale: “Sarà un trionfo della gastronomia” INFO
Alle porte di Torino la Sagra del Cinghiale: “Un trionfo della gastronomia”
Tutto è pronto per l’edizione inaugurale della “Reale sagra del cinghiale del Parco Naturale La Mandria”, un evento pensato per valorizzare le specialità culinarie del territorio piemontese, in particolar modo quelle legate al cinghiale.
L’appuntamento è per domenica 29 Ottobre al Parco La Mandria
Questa scelta nasce dalla necessità di valorizzare la carne di cinghiale, di cui nel 2022 sono state distrutte 7 tonnellate a causa della mancanza di opportunità commerciali e macelli specializzati: una decisione che ha scatenato le proteste di animalisti e ambientalisti, che vedono negativamente la caccia e hanno indetto una manifestazione di protesta a Torino il 28 ottobre.
Le autorità del Parco della Mandria ribadiscono che gli abbattimenti non sono legati a caccia selvaggia, ma a piani faunistici mirati all’equilibrio dell’ecosistema.
La sagra
Oltre alle specialità a base di cinghiale, la sagra proporrà altri prodotti autunnali tipici piemontesi, come formaggi, salumi e vini.
Quando: domenica 29 Ottobre
Dove: La Mandria, Viale Carlo Emanuele II, 256, Venaria Reale TO
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