A Torino il primo ristorante in Italia a servire il Vermouth alla spina

Un’innovativa esperienza gastronomica a Torino. Il locale, situato nel cuore di Torino, è il primo in Italia a servire vermouth alla spina, un omaggio alla ricca tradizione della città legata a questa bevanda nata nel 1786.

Il Ristorante Guarini di via Guarino Guarini, si trova a pochi passi dalla targa che commemora il luogo di nascita del vermouth, dove Antonio Benedetto Carpano diede vita al rito dell’aperitivo.

All’interno del Guarini, si può godere di un’atmosfera suggestiva, arricchita da un design moderno e accogliente, con una grande cupola di alluminio che omaggia quella della Cappella della Sindone. Il locale offre una vasta selezione di cocktail signature e birre alla spina, insieme a una cucina che interpreta la torinesità contemporanea con un occhio attento alla tradizione.

Lo chef Luca Varone offre un menu che mescola piatti tradizionali con reinterpretazioni innovative. I menu degustazione, a prezzi accessibili, offrono un’esperienza culinaria completa, con piatti come il branzino croccante.  Ma soprattutto l’aperitivo è speciale. Al bancone, infatti,  viene spillato il vermouth. Qui infatti si può assaggiare il vermouth alla spina, è l’unico caso in Italia.

Ma il vermouth è protagonista anche nei piatti, come nella guancia di manzo brasata al vermouth bianco.

Il Ristorante Guarini rappresenta un’innovativa fusione tra mixology e gastronomia, offrendo un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile nel cuore di Torino.