E’ Torinese il Pasticcere dell’anno 2024 – Premiato dal grande Iginio Massari, ecco il suo dolce più famoso

06/05/2024

E’ Torinese il pasticcere dell’anno – Ecco il suo dolce più famoso

Premiato a Villa Sassi dal grande Iginio Massari.  Fabrizio Galla, originario di Chivasso e residente a Torino, è stato nominato Pasticcere dell’anno e ha ricevuto il premio a Villa Sassi, dal presidente dell’Apei, Iginio Massari.

Galla, classe 1973, ha iniziato il suo percorso nella pasticceria presso la scuola d’arte bianca di Torino e ha successivamente affinato le sue abilità presso l’attività di famiglia a San Sebastiano Po.

Il suo dolce più noto

Il suo dolce più celebre, è la torta Jessica in onore del personaggio Jessica Rabbit, è stato creato diciassette anni fa. Galla ha vinto numerosi premi nel corso degli anni, tra cui il secondo posto alla World ChocolateMasters di Parigi nel 2006 e il primo posto al Gran Prix della pasticceria a Barcellona nel 2003. Nel 2019 è stato ammesso a Relais Desserts, l’associazione francese che riunisce l’elite dell’alta pasticceria di 19 Paesi, e nel 2022 è diventato membro dell’Apei, l’associazione dei pasticceri d’eccellenza italiani.

La sua pasticceria a San Sebastiano da Po ha ricevuto il riconoscimento delle Tre Torte nella guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso dal 2016.

“I premi fanno piacere, sono una gratificazione del lavoro che si fa tutto l’anno. Non lavoro certo per prendere i premi, ma perché mi piace fare il pasticcere. Cerco di regalare ai clienti emozioni e felicità”  – così Galla, dopo aver ricevuto i premio.

Il pasticcere torinese, 51 anni non ama i social: “funziona meglio il passaparola. Non mi piacciono le mode”.

la foto dal sito fabriziogalla.it

Ti è piaciuto l’articolo?

Condivilo su tutti i social e menziona TorinoNews24 - Notizie da Torino

Potrebbero interessarti

Nasce la squadra di Draghi e Collison per rilanciare l’Europa: tech, finanza e politica. Ecco il ‘Rhine Group”: il piano

Nasce la squadra di Draghi e Collison per rilanciare l’Europa: tech, finanza e politica. Ecco il ‘Rhine Group”: il piano

Mario Draghi e Patrick Collison, cofondatore e amministratore delegato di Stripe, hanno dato vita al Rhine Group, una nuova organizzazione con sede legale a Ginevra pensata per affrontare le difficoltà economiche e tecnologiche dell’Europa. L’iniziativa riunisce esperti provenienti dal mondo dell’economia, della finanza, della tecnologia, della ricerca e della politica con l’obiettivo di trasformare le […]

26/08/2026

Rosso (FI): «Su casa e sfratti il Governo sta intervenendo con misure concrete». Gli interventi

Rosso (FI): «Su casa e sfratti il Governo sta intervenendo con misure concrete». Gli interventi

«Commentando i dati riportati dal Corriere di Torino sulla vicenda del proprietario che da sedici mesi non percepisce l’affitto e che, nonostante uno sfratto già convalidato, non è ancora riuscito a rientrare in possesso del proprio immobile, la senatrice Fregolent mette insieme due provvedimenti diversi. Credo sia utile fare chiarezza, perché confondere piani distinti non […]

26/08/2026

Aereo militare Usa atterrato a Mosca- A bordo il capo della Cia John Ratcliffe a bordo. Ecco i motivi

Aereo militare Usa atterrato a Mosca- A bordo il capo della Cia John Ratcliffe a bordo. Ecco i motivi

Il capo della Cia John Ratcliffe è arrivato martedì 25 agosto a Mosca a bordo di un Boeing C-17A Globemaster III dell’aeronautica militare statunitense. Il velivolo, partito dalla base americana di Andrews, vicino a Washington, aveva fatto tappa a Riga prima di raggiungere l’aeroporto moscovita di Vnukovo. La presenza del capo dell’intelligence Usa nella capitale […]

26/08/2026

Un Torinese su due considera il cane di famiglia come un figlio – Ecco la spesa mensile per l’amico a 4 zampe

Un Torinese su due considera il cane di famiglia come un figlio – Ecco la spesa mensile per l’amico a 4 zampe

A Torino il rapporto con i cani è sempre più simile a quello tra familiari. In occasione della Giornata mondiale del cane, che si celebra il 26 agosto, un’indagine di Rover Group fotografa il forte legame tra i proprietari torinesi e i loro animali. Il 98% considera il cane parte integrante della famiglia, mentre per […]

26/08/2026

E’ morto senza eredi il miliardario Klaus-Michael Kühne, secondo uomo più ricco di Germania. Ecco a chi andrà il patrimonio

E’ morto senza eredi il miliardario Klaus-Michael Kühne, secondo uomo più ricco di Germania. Ecco a chi andrà il patrimonio

Klaus-Michael Kühne, second uomo più ricco di Germania e protagonista della crescita internazionale di Kühne+Nagel, è morto a 89 anni nella sua abitazione di Schindellegi, in Svizzera, dove risiedeva da molti anni. Il decesso è avvenuto nella notte tra domenica e lunedì. Kühne non aveva figli e lascia la moglie Christine, ma aveva già stabilito […]

25/08/2026

Torino – Medici di famiglia, Rossi e Valle (Pd) attaccano: “Flop di Riboldi. Piemonte unica regione a statuto ordinario con meno candidati che posti. Chiediamo dati sulla fuga dei laureati”

Torino – Medici di famiglia, Rossi e Valle (Pd) attaccano: “Flop di Riboldi. Piemonte unica regione a statuto ordinario con meno candidati che posti. Chiediamo dati sulla fuga dei laureati”

Medici di famiglia, Rossi e Valle: “Altro flop di Riboldi. Il Piemonte è l’unica regione a statuto ordinario con meno candidati che posti. chiederemo i dati sulla fuga dei nostri laureati” Trecento posti disponibili, ma soltanto 288 domande. Nonostante la carenza di circa 685 medici di famiglia e la campagna pubblicitaria “Il Piemonte ha bisogno […]

26/08/2026

Leonardo Del Vecchio lascia Luxottica e lancia le accuse: “Gestione aziendale distante e impersonale”. La svolta del figlio del fondatore

Leonardo Del Vecchio lascia Luxottica e lancia le accuse: “Gestione aziendale distante e impersonale”. La svolta del figlio del fondatore

Leonardo Maria Del Vecchio ha deciso di lasciare tutti gli incarichi operativi che ricopriva in EssilorLuxottica, scegliendo di concentrarsi su nuove iniziative imprenditoriali. Il gruppo italo-francese ha confermato le dimissioni, ringraziandolo per il contributo dato allo sviluppo dell’azienda e alla strategia avviata dal padre, Leonardo Del Vecchio, fondatore di Luxottica. La decisione è stata comunicata […]

25/08/2026

Moda di lusso, l’IA  rivoluziona lo shopping – Entro il 2030 il 40% degli acquisti sarà mediato dall’Intelligenza Artificiale. Lo scenario

Moda di lusso, l’IA rivoluziona lo shopping – Entro il 2030 il 40% degli acquisti sarà mediato dall’Intelligenza Artificiale. Lo scenario

L’intelligenza artificiale si prepara a trasformare anche il mercato del lusso, modificando il modo in cui i consumatori cercano, scelgono e acquistano prodotti. Secondo il report McKinsey When AI meets desire, entro il 2030 gli agenti di IA potrebbero gestire tra 3.000 e 5.000 miliardi di dollari di acquisti al consumo a livello globale. Nel […]

24/08/2026

A Torino scoperta frode su Bonus facciate da quasi 2 milioni di euro – Arrestati 2 amministratori

A Torino scoperta frode su Bonus facciate da quasi 2 milioni di euro – Arrestati 2 amministratori

Una presunta maxi frode legata al “Bonus facciate” è stata scoperta dalla Guardia di Finanza di Torino. Al centro dell’inchiesta ci sono due coniugi, amministratori di una società condominiale, arrestati su disposizione del Gip del Tribunale di Torino. Nell’operazione sono stati inoltre sequestrati beni, disponibilità finanziarie e crediti fiscali per un valore superiore a un […]

24/08/2026