Sono circa una trentina ii Maestri pasticceri e fornai, fra i migliori d’Italia, che presenteranno le loro opere in vista della Pasqua: 150 colombe tradizionali e creative.

L’evento si svolge il 2 e 3 Aprile dalle 10 alle 20 presso  l’Hotel Principi di Piemonte, Via Piero Gobetti, 15, Torino.

“In questo dolcissimo week-end sabaudo – spiegano gli organizzatori – “si riuniscono i migliori lievitisti della pasticceria italiana. Una Mole Di Colombe rappresenta una vetrina d’eccellenza per il protagonista delle tavole pasquali”.

I maestri della pasticceria sono stati selezionati da Dettagli, la società organizzatrice dell’evento. Gli artigiani del gusto devono rispettare  rigorose regole di qualità, come l’utilizzo di lievito madre e l’esclusione di conservanti, emulsionanti, additivi chimici, aromi artificiali e semilavorati.
Il week end  si conclude con il concorso a porte chiuse in programma domenica 3 aprile. Il concorso assegnerà 2 premi: la targa di migliore colomba tradizionale e la targa di migliore colomba creativa, scelta da una giuria composta da tecnici e addetti ai lavori di alto profilo.

La possibilità per il pubblico è di degustare e acquistare le colombe al prezzo speciale di 30 euro al Kg.

“La filosofia di Dettagli – spiegano all’Ansa le due fondatrici, Laura Severi e Matilde Sclopis di Salerano – ha come obiettivo la valorizzazione dei grandi lievitati di eccellenza artigianale”.

L’evento
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