Piemonte – Don Ciotti e Petrini concordano: “Produzione di vini e diritti vanno di pari passo: equità ambientale e sociale sono valori inderogabili”
“Produrre vino è una forma d’arte: tenete insieme etica ed estetica, il bene e il bello. Divertitevi, fate vini come piacciono a voi, liberatevi dall’omologazione, siate virtuosi nei rapporti con la terra e con i vostri collaboratori. Vivete con gioia, ma tenete gli occhi aperti: non consideratevi mai immuni dalle responsabilità».
Con queste parole i piemontesi Carlo Petrini, presidente e fondatore di Slow Food, e Don Luigi Ciotti, presidente di Libera, hanno aperto stamattina la prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la manifestazione organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, che fino a martedì 29 marzo offre a professionisti del settore del vino e visitatori la possibilità di trovare in un solo luogo il meglio della produzione artigiana e sostenibile italiana e internazionale.
Un appello accorato, l’invito a coltivare la terra, a produrre vino – e più in generale cibo – tenendo a mente che l’agricoltura è un dialogo tra la natura e l’uomo. Che esiste una responsabilità sia ambientale che sociale. «Il nuovo paradigma del vino non ha a che fare soltanto con la qualità, un concetto ormai acquisito, ma con il modo in cui si produce. Ricordate – ha aggiunto Petrini rivolgendosi all’assemblea di produttori accorsi all’inaugurazione della tre giorni bolognese – che i consumatori del futuro saranno le ragazze e i ragazzi che oggi scendono in piazza chiedendo alla politica risposte contro la crisi climatica. Non si tratta di inseguire il consenso, ma di sapere che equità ambientale e sociale sono valori sempre più centrali nelle scelte di acquisto. Insomma, ragazzi, dedicatevi di più alla terra e meno al marketing».
Don Ciotti, ricordando la pericolosità e l’influenza della criminalità nella filiera alimentare, ha sottolineato il valore della «vitamina dell’equità e della giustizia» nel cibo che produciamo e portiamo in tavola. «A mafiosi, corrotti e criminali piace aprire aziende agricole: vogliono esibire la terra, ma non la amano. I dati sul caporalato sono impressionanti e per questa ragione vi chiedo di non chiudere mai gli occhi su ciò che accade. Il lavoro schiavo, purtroppo, esiste: molte persone straniere sono costrette a genuflettersi, ad accettare condizioni di lavoro inumane pur di avere un permesso per restare qui. Dobbiamo lottare per dare libertà e dignità a loro e al cibo».
La plenaria di apertura di Sana Slow Wine Fair ha ospitato inoltre l’intervento del presidente dei piccoli vignaioli ucraini, Valerij Petrov, che in un video-testimonianza ha raccontato le difficoltà vissute in queste settimane di guerra: «La situazione oggi è molto difficile e sono molto preoccupato che i soldati dei nemici colpiscano le fattorie e le aziende agricole. È già successo a Kachovka e Cherson, dove intere aziende sono state derubate e distrutte. In questa situazione di guerra inoltre per noi è impossibile vendere i nostri vini, per questo chiediamo ai produttori di tutta Europa di aiutarci ad esportarli. Slow Food Ucraina è già al nostro fianco e tutti ci stanno aiutando come possono». Per dare supporto alle Comunità Slow Food in Ucraina, è stata lanciata una raccolta fondi che è possibile sostenere visitando questa pagina web.
La Foto Carlo Petrini e Don Luigi Ciotti inaugurazione di Sana Slow Wine Fair @Pasquale Minopoli
Sana Slow Wine Fair per l’Ucraina
Ti è piaciuto l’articolo?
Condivilo su tutti i social e menziona TorinoNews24 - Notizie da Torino
Potrebbero interessarti
Torino- A ‘Zoom’ nuovi protagonisti: arrivano i Canguri rossi giganti. Apre la nuova area ‘Australia’
Al bioparco Zoom Torino è stata inaugurata una nuova area tematica “Australia”, pensata per far conoscere ai visitatori alcune delle specie più rappresentative del continente australiano attraverso un percorso immersivo e naturalistico. Il nuovo habitat ospita complessivamente cinque specie animali e sedici esemplari, tra marsupiali, emù e dromedari. Tra gli animali che attirano maggiormente l’attenzione […]
16/05/2026
Leggi Tutto
Lidl, importante novità per i clienti: da oggi si può pagare anche con i Buoni pasto – Ecco quali sono accettati
Importante novità per i clienti di Lidl Italia: la catena discount ha introdotto la possibilità di pagare la spesa utilizzando i buoni pasto in tutti i propri supermercati. L’iniziativa riguarda l’intera rete nazionale dell’azienda, composta da circa 800 punti vendita. Da ora saranno accettati diversi tra i principali ticket utilizzati dai lavoratori italiani, tra cui […]
16/05/2026
Torino – Esce il nuovo film girato fra la Mole e la Crocetta con Maccio Capatonda. Il regista: “Innamorato della città”
Torino torna protagonista sul grande schermo con Smart Working, la nuova commedia diretta da Svevo Moltrasio e interpretata da Maccio Capatonda. Il film arriverà nelle sale cinematografiche il 4 giugno e utilizza numerosi scorci della città piemontese come parte integrante della storia, trasformando Torino in una vera coprotagonista del racconto. Nel trailer già diffuso compaiono […]
15/05/2026
A Torino la scuola inizierà un po’ più tardi il prossimo anno – Ecco calendario, vacanze e ponti
La Regione Piemonte ha approvato il calendario scolastico per l’anno 2026-2027, introducendo un inizio delle lezioni leggermente posticipato rispetto all’anno precedente. Gli studenti torneranno infatti in classe lunedì 14 settembre 2026 (quest’anno gli studenti hanno iniziato il 10 settembre), mentre la conclusione delle attività didattiche è prevista per giovedì 10 giugno 2027. Per le scuole […]
15/05/2026
Torino – “La sicurezza è un bene comune”. L’incontro con Lo Russo, Veltroni e Bonaccini all’Hiroshima Mon Amour
Torino – “La sicurezza è un bene comune”. L’incontro con Stefano Lo Russo all’Hiroshima Mon Amour SICUREZZA BENE COMUNE – Per tornare protagonisti al Nord, in Italia e in Europa” Appuntamento: sabato 16 maggio 2026 – Hiroshima Mon Amour, Via Carlo Bossoli 83 – ore 9.30/14.00 – Ingresso libero Domani, sabato 16 maggio, Torino ospita […]
15/05/2026
Torino – Andavano all’esame per la patente con parrucconi, cuffie e cellulari nascosti. Smascherato il trucco: chieste 65 condanne
A Torino si avvia verso la conclusione il processo nato da una vasta indagine sugli esami della patente truccati, un’inchiesta che coinvolgeva inizialmente oltre cento persone e che oggi conta ancora 65 imputati dopo vari patteggiamenti e percorsi alternativi. La procura ha chiesto pene comprese tra cinque mesi e tre anni e cinque mesi di […]
15/05/2026
Draghi lancia ancora l’allarme: “Per la prima volta l’Europa è davvero sola. Il dialogo con Trump non ha funzionato”
Draghi lancia ancora l’allarme: “Per la prima volta l’Europa è sola. Il dialogo con Trump non ha funzionato”. Nel corso della cerimonia per il conferimento del Premio Carlo Magno ad Aquisgrana, Mario Draghi ha tracciato un quadro molto severo della situazione internazionale. Secondo l’ex presidente della Bce e del Consiglio, il contesto globale che per […]
15/05/2026
Torino – Bufera di vento in città: alberi caduti, dramma sfiorato in una scuola. Chiusa un’area del Salone del Libro
Nel pomeriggio di ieri, 14 maggio, Torino è stata colpita da violente raffiche di vento che hanno causato numerosi problemi in città e in diversi comuni della provincia. I vigili del fuoco hanno ricevuto decine di richieste di intervento per alberi abbattuti, rami spezzati, cavi danneggiati e strutture pericolanti. Fortunatamente non si registrano feriti, ma […]
15/05/2026
Torino – La Cina punta su Mirafiori: il colosso Byd vuole rilevare fabbriche in difficoltà – Nel mirino lo stabilimento torinese
Lo storico impianto di Mirafiori potrebbe finire sotto il controllo di un gruppo cinese. A ipotizzarlo sono le dichiarazioni di Stella Li, vicepresidente esecutiva di Byd, azienda leader mondiale nella produzione di auto elettriche. Durante un’intervista rilasciata a Bloomberg a margine della conferenza “Financial Times Future of the Car” di Londra, la dirigente ha spiegato […]
14/05/2026