Torino – Prezzi alle stelle, colazione al bar fra le più care in Italia: in media 4 euro”

Anche la colazione al bar sta diventando un lusso, specialmente a Torino. Secondo l’analisi del comitato regionale piemontese dell’Unione Nazionale Consumatori (Unc) una colazione standard  al bar, composta da cappuccino, cornetto e bicchiere d’acqua costa ormai nel capoluogo piemontese, in media, 4 euro. Ma in generale il comparto della panificazione e pasticceria registra costi sempre più alti.

E’ l’avvocato Patrizia Polliotto, presidente del comitato Unc a evidenziare la situazione:

“Le materie prime hanno raggiunto livelli impraticabili per le piccole attività artigiane che producono commestibili primari. – ha commentato l’avvocato, ripresa dall’Ansa – “Il settore dolciario, sotto la Mole, si confronta con un aumento medio percentuale di 3,50 euro al chilo per il burro e di 1 euro per le uova. A lievitare sono anche pistacchio (+13 euro), zucchero (+80 centesimi), farina (+50 centesimi), confetture varie (+1,50 euro) e caffè (+1 euro)”.

Lo studio conferma inoltre come “le ricadute sul costo finale di manufatti al banco e da asporto oscillino in crescita tra i 20 e i 40 centesimi di euro per brioches e croissant farciti e vuoti. A Torino il costo di una colazione al bar è arrivato a 4 euro. Incrementi sui quali grava come una scure anche il caro energia elettrica luce e gas, che al consumatore finale arriva moltiplicato dai numerosi passaggi di produzione e lavorazione della materia prima al manufatto alimentare finale”